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金沙电子娱乐 这个肉饼有千层,馅儿美多汁,咬一口汁液顺嘴流,你要不要学?

放大字体  缩小字体 时间:2019-12-30 18:52:27 来源:未知 作者: 匿名    
需要准备的材料有:普通面粉300克、温水150-160克、猪肉馅儿500克、小葱5棵、姜1小块儿、黄酒1勺、酱油2勺、香油1勺、清水适量、盐1.5勺、油适量。猪肉馅儿剁好以后,把小葱和姜都切成末加进去,然后加入黄酒、酱油、清水、盐、香油,搅拌成水打馅儿。然后把肉馅儿调匀,不需要搅拌上劲。烙好的肉饼,层次极其分明,鲜美香嫩,好吃到爆。

金沙电子娱乐 这个肉饼有千层,馅儿美多汁,咬一口汁液顺嘴流,你要不要学?

金沙电子娱乐,没有人对它有抵抗力,除了素食主义者。这个肉饼千层百叠,滋味鲜美,香气扑鼻,比外面店里的好吃,而且自己做的话,真材实料,材料选择最好的,把最健康的美味送给家人。

这款面点我经常做,它比包子饺子都好吃,家人都特别喜欢。美味的千层肉饼分享给您。需要准备的材料有:普通面粉300克、温水150-160克、猪肉馅儿500克、小葱5棵、姜1小块儿、黄酒1勺、酱油2勺、香油1勺、清水适量、盐1.5勺、油适量。这是三人份的量,您可以依据人口酌情增减。

咱们先用温水和面,和到比较细腻光滑以后,盖上湿布放一边饧上半个小时,饧过的面擀时不会回缩。

饧面的过程中,咱们来调馅儿:猪肉选择二肥八瘦的最好,最好是自己用刀剁成肉糜,凡是肉馅儿,都是自己剁的好吃。猪肉馅儿剁好以后,把小葱和姜都切成末加进去,然后加入黄酒、酱油、清水、盐、香油,搅拌成水打馅儿。清水要慢慢地加,分几次来加,不要一次加太多。然后把肉馅儿调匀,不需要搅拌上劲。

取适量饧好的面团,放到撒了干面的案板上,擀成大薄片,我分了两个面团。把面团尽量擀成开方形或是正方形。然后用刀如图划开不划断,左右各两刀,其中最上面的部分要宽一些,这样卷的时候才有余地。

把肉馅儿平铺上,留下右下角不要铺,把肉馅儿铺平铺均匀。

把右下角往左边折过来,如图。

把左下角往右折,如图。

把中间部分向上折,如图。

把右边部分向左折,如图。

把左边部分向右折,如图。

再向上折,如图。

然后右边的向左折,左边的向右折,把口捏住捏紧,如图。

用擀面杖轻轻地擀开,不要用力,两面都要擀,这样层次才会均匀,不会一面厚一面薄。

平底锅底刷一层油,把肉饼生坯放进去,用最最最小的火来烙。

生坯放进去就盖上锅盖,一定要盖上锅盖,一是为了保温二是为了水分不流失,因为这个肉饼要用极小的火来烙,时间势必会长,不盖锅盖的话饼是特别硬。大概七分钟后,开锅盖翻面,翻面前在饼上刷一层薄油。

继续盖上锅盖用极小的火烙,时间也大概是七分钟左右。

烙好的肉饼,层次极其分明,鲜美香嫩,好吃到爆。你馋了没有?

再配上一碗粥,一碟小青菜,完美又可口的一餐。

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